接把一锅鱼反转过来，整齐的鱼排列好，整整齐齐的，看着金黄的鱼皮，一张鱼皮都没破裂。

　　炖煮的时候加入老豆腐，每一块豆腐的孔隙中，都会有渗入汤汁，让所有的汤汁都浸满豆腐。

　　班主走南闯北这么多年,南北方的饭菜都吃过,去过十分贫穷的小山村，也去过城市区大都区，还去过很多知名的村庄，基本国内所有一大半的城市都跑了。

　　金雅看云溪做饭，有一个很重要的原因，就是金雅想学会做饭给王恩做着吃，王恩最近很喜欢云溪做的饭菜，金雅现在每天跟王恩在一起，慢慢的意识到一个问题，就是对于王恩的陪伴。

　　金雅以后要照顾王恩，金雅不会做饭，但是可以学，金雅就像偷偷的学一下云溪的做饭手法。

　　被问的男人边穿戏服边说道：

　　老豆腐在砂锅中经常用，汤汁的浸润让豆腐的香味全都散发出去，从而吸收汤里的香味。

　　金雅看着云溪手上的动作，十分的流畅，切菜到抓料，到最后的腌制，云溪的双手就像在跳舞，动作利索，不拖拉，该慢的时候慢，该快的时候快。

　　这时，已经画好妆的人跑来，看着身边的人，问道：

　　“有没有看到加的什么菜？”

　　做黄辣丁的第一步就是旺火煎，油温要上到八成热，把黄辣丁全部摆整齐放入大铁锅的圆壁内，放入后油温慢慢的身高，所有的鱼整齐的摆放进去，要保证鱼能够在热锅里均匀的旋转，把所有的鱼都煎到金黄。

　　所有的黄辣丁鱼已经清洗好了，黄辣丁鱼也叫黄鱼，今天的黄鱼都是新鲜的野生鱼，有手指或者笔杆长，所有的鱼都已经洗干净了，鱼的那种泥土腥味在肉里，做黄辣丁的主要考验的就是厨师的调味跟火候。

　　所以班主自那以后都不怎么吃猪肉，那一次的猪肉片直接让他恐惧白白的猪肉，但是今天不一样，今天班主在中午的饭桌上，吃着红烧肉，那叫一个美。

　　尤其切菜的动作，切好的食材整整齐齐，大小也十分均匀，金雅眼睛直勾勾的盯着云溪，动也不动。

　　班主一开始也没夹红烧肉，看着旁边的人夹着吃，吃的那叫一个香甜，班主直接上手赶快去夹，客服自己对白猪肉的恐惧，直接闭眼吃，这一口吃的不要紧，直接让班主把所有的红烧肉都霸占了。

　　老豆腐是卤水点的，十分耐煮，老豆腐隔不易碎，豆腐中间的孔隙增加了豆腐的韧性，老豆腐不用来做炒跟蒸，因为老豆腐的豆腥味很重，一般只做炖煮。

　　男人刚说完话，另一个人就说道：

　　“嗯，你们想想，这主家这么有钱，你们看看这排场，在看看主家找的这厨师，这厨师肯定不是一般人，能做这么好吃的饭菜，这肯定是从哪里花大钱请来的，这么好的厨师都请了，食材肯定差不了，猜都不用猜

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