们这里走来。
姜帅介绍道:
“来了我们东山,我姑姑是很喜欢本地菜的,就是不知道这位姑姑和表侄喜不喜欢?”
陈天点头,“当然,入乡随俗,每个地方都有自己的特色,我们吃的就是特色菜。”
“那就好。”
两人开始争相介绍起来,每一盘菜都有自己的来历,而且是闻名全国的的。
黄金大煲翅,金奖乳鸽,金牌焗虾,连续三道菜都是纯正的金色,看起来色泽鲜美,嫩到了极点。
这三种名菜经过了东方师傅的改造,全部有了自己的特色,自己的颜色,以及自己的招牌。
他们称为黄金三剑客!
然后,他们又上了窝烧溏心鲍鱼,以及大大的一只鹅皇。
海鲜太多,也不适合调味,所以又来了鸿运当头乳猪,以及过桥口水鸡。
最后,来了一份闻名世界的汤菜,称之为状元菜。
传说采用十八种主料,十二种辅料,相辅相成,加了无数种珍贵名肉,用文火慢熬,吃一碗人生无憾。
陈天指着这一碗珍贵的佛跳墙问:
“这个菜你见过没有?”
夏不语摇头,以前的她食不果腹,怎么可能有那个闲情雅致去吃饭?
陈天道:
“它的年纪也不大,和你的岁数差不多,一百多年前,被一家非常著名的大饭店老板娘研究出来,从此名震四方。”
“直到现在,附近这几个省的高级饭店,若是没有佛跳墙这道菜,都算不上是高级。”
夏不语震惊的道:
“断然没有想到,一道菜竟然有这么大的来历?”
陈天笑道:
“所谓三百六十行,行行出状元,在美食行业,古往今来不乏很多大才之人。”
“可笑的是,曾经一度在国内风靡西餐,觉得西餐高贵优雅,而中餐老土。”
“从文化来看,我觉得西餐和中餐简直就不是一个水平。”
“你看吧,老外至今也学不会用这一双筷子吃饭?所以他们只会用刀子割,叉子叉,这一点都不优雅。”
“他们没有这种智慧,用最简单的工具,吃到一顿最难忘的美食。”
“倘若上流社会用高端餐具,那么低层人民呢?”
是的,毋庸置疑,即便现在很多国家,他们吃饭也仍然用手,站在历史这个角度,你就会发现,他们美食文化的发展,一直都落后中餐。
陈天继续道:
“再比如,很多人将切牛排当做浪漫,但他们有没有想过,外国人直到现在都不太擅长烹饪,他们的食物都喜欢做成大块大块,大张大张,这很优雅么?”
“我们老祖宗早就会烤全羊烤全猪,他们想比也是比不过的。”
“而我们中餐崇尚厨神,刀在手中,出神入化,雕龙刻凤,无所不能。”
“再说作料,你看看他们除了盐,有多少种调味品?他们将简单的风格叫做高级,可是我们呢?这些菜式里面,何止十三
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