词汇的意思。
所以老支书开口回道,“据一个在利民饭店打杂的婆姨说。
自打我们的饭店开张之后,去他们那边去吃饭的货车司机,就越来越少了。
现在在利民饭店吃饭的顾客,来的最多的,就是那些长途客车拉去的旅客。”
“对啊。”
叶小川笑,“这种顾客,它是由客运服务社,和利民饭店事先就联系好了的,相当于定点饭店。”
“这种生意,一时半会儿之间,咱也揽不过来。”
叶小川详细解释给老支书他们听,“做这种生意,好处就在于细水长流。
但它也有个坏处:那就是过路的旅客,在吃饭方面,通常不会太大手。
吃两个馍馍,喝一碗不要钱的三合汤。
稍微舍得一点的顾客,最多也就是吃上一碗,素哨子杂面面条,他们追求的是能吃饱就行。”
“两位叔,你们想想,这种生意...他怎么砸价?
即便是他们把馍馍做得大一些、把面条多弄一点...但问题是,即便他们饭店里真那样做,这些旅客,能成为他的回头客?”
听叶小川这么一说。
老支书和大队长,开始有点明白了:这个时期,总的来说。
大家伙出远门的次数,很少。
也就是说:利民饭店做这种过路客的生意,基本上都属于是一次性买卖。
无论他们是加量,还是降价卖...对于顾客的总量,是不会有任何影响的。
只因任何一位坐车的旅客。
也不可能贪图在利民饭店吃饭,比较实惠,而专门又坐上车,跑到他那里去吃吧?
更何况。
利民饭店,其实没有多少降价的空间:
一个杂面黄馍馍,在顾客有粮票的情况下,饭店卖的是3分5厘钱。
而一碗素哨子杂面,售价是9分。
老支书和大队长对视一眼,似乎若有所悟
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