来进店里托关系又跟着老师傅学了几手,也能进那些大酒店当个助厨混混。”陶书打了个嗝,“这么多年虽说钱没攒下多少,但好歹也没饿死,幸亏当初结婚早买了房,不然现在想买房还房贷银行都不给我这个机会。”
周时被他最后那句话给逗笑了。
“你别笑,我跟你说真的。不瞒你说,我打从一开始就觉得你厉害,你说你当初进店的时候会什么,你就会握个刀,握法都不对切菜也不会切,也没人教,都是看别人,然后偷偷摸摸的学。”
“我记得那时候我不懂切肉,总是切得乱七八糟的被占师傅骂,后面还是你教我的。”周时笑道。
“我那哪算教,切肉多简单呐,就算我不教你看别人看一两个星期你也能看会。那时候我就是觉得奇怪,找什么工作不好非要来厨房,又苦又累还没,你又什么都不会干的,最多拿的最少。”
“我那时候才十几岁哪想得了那么多,正好看见饭店门口贴了招工我就去应聘了,糊里糊涂的就应聘上了,兜里没钱连房租都付不起,只能硬着头皮干下去。”周时道。
“其实我一开始还不服气,占师傅脾气多差的人呐,我那时候都是托了关系请占师傅教我点东西,他也没教多少,还没给过好脸色。你呢?你才进店里半年都不到,占师傅就愿意教你两道好菜,那个时候我可比你强多了。”陶叔说多了话觉得嘴巴有点干,又喝了半杯金桔柠檬汁,“不过其实后面能想明白,占师傅凭什么不教你啊。你就是一个打杂的,因为厨房人手不够才让你切菜,你最开始连切肉都不会,才几个月的功夫切出来的菜就像模像样了。”
“你这么聪明,我要是占师傅我也教你。”
“其实不是占师傅主动教我的,最开始是我偷学的。”周时道。
陶书惊了。
“一开始我只是觉得打杂钱太少了,如果我厨艺能好一点当上切墩师傅甚至是炉头厨师,那我工资就能高很多。所以我就想着看看其他人是怎么做的,自己也偷学一点。”
“那时候我的想法也很简单,咱们那家店虽然不大但生意一直不错,都是因为占师傅厨艺高。我觉得反正都是偷学,要偷就偷最好的,就不怕死的天天跟占师傅献殷勤,打下手,去他边上晃,想多看看,结果还真被我看到了学到了点东西。”
陶书被惊得说不出话来,他没想到周时居然是这样踏上厨师之路的。
“因为这事儿不是很光彩,所以我就一直没敢跟别人说。后来我偷学被占师傅发现了,占师傅其实挺生气的,但很难得没有发火,反而还教了我两道菜和不少基本功,帮我打好了底子,教了我不少东西。”周时道,“占师傅人挺好的。”
“是啊,占师傅人挺好的。”陶书附和道,“你真傻,
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