4)第 75 章 椰子鸡火锅(含4000……_山海食堂[美食]
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  问宋黛要不要吃从采摘到晾晒都是他们自己亲自经手的柿饼。

  要知道,父母之前在宋黛心中的印象,就是两个不爱凑热闹,把读书当做唯一爱好的学者形象,现在一看,好像活泼了不少。

  那个身材高大长相端正的外卖员跟着他们上了楼,把身后那个巨大的箱子里的食盒一样样拿出来。

  宋黛看着各种配菜摆满了桌子,心里有些担心,女儿果果还在晕车,胃口不佳,不知道能不能吃得了这种刺激的火锅。实在不行的话,自己一会儿给她下碗面。

  何澜好像看出了她的担心:“这是椰子鸡火锅,老人小孩都适合吃。果果要是不喜欢,我们再去给她买别的菜。”

  吴东华出声道:“那个送外卖的小伙子临走前说这个是赠品,好像叫椰蓉小方,凉丝丝的,果果要不要吃?”

  果果从出租车上下来以后好了很多,但精神还是蔫蔫的,听外公说这个椰蓉小方凉丝丝的,她有了点兴趣。

  “要吃。”果果小声道。

  晕车的感觉,就像是被包裹在温热的汽车尾气里,憋闷,昏沉,要是有凉凉的东西提一下神就好了。

  吴东华把椰蓉小方的包装打开,给果果叉了一块。

  果果一看椰蓉小方的模样就十分喜欢,白白胖胖的一个方正的小块,上面细腻的椰蓉就像是碎雪。她张开嘴巴,就着外公的手咬下去,

  椰蓉细细沙沙的,带着十分清新自然的椰子香气,椰蓉下是柔滑的椰子奶冻,入口即化,甜甜凉凉的顺着喉咙滑到了胃里。

  果果捂着嘴巴,眼睛都亮了。咽下去以后才小声说道:“好好吃哦,想再吃一块。”

  内容未完,下一页继续阅读又给果果吃了两块,宋黛怕她凉到,不让吃了,放到冰箱里,说饭后再吃。

  果果急道:“饭在哪里?我要吃饭!”

  大家都笑起来。

  “饭已经好了,咱们今天吃椰子鸡火锅!”

  椰子鸡火锅,可以说是调味最少的汤底了。应玲珑做的只是选购椰子和其他配菜,把好质量关。再把椰子鸡火锅的蘸料调好,她提供的是朝天椒、葱姜蒜末、沙姜碎、生抽和小青柠汁。

  简简单单就能吃出椰子鸡本身的鲜甜。

  何澜先把汤底煮上,用的是山海食堂送来装在瓶子里的纯椰汁,整个锅底都不需要加一滴水,全部用椰汁做汤底。

  除了椰汁还有椰肉,椰汁来自青椰子,因为它的椰子水清甜,清热生津。汤里的椰肉却是来自老椰子,椰子越老,椰肉里椰油更多,煮过后的香味更浓郁。

  椰子汁本来就散发着一股清香的气息,肥厚的老椰子肉一加进去,味道更加醇厚浓郁。

  鸡肉是焯过水的,可以直接下锅。

  清澈的汤头咕嘟咕嘟,蒸腾出椰子的甜香。吴东华还是有些忐忑:“这火锅真的不用往汤里加点油吗?”

  宋黛吃过椰子

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